Всем известно, что люди, занимающиеся тяжелой атлетикой, а также спортсмены из похожих областей спорта нуждаются в изрядном количестве питательных веществ для наращивания мускулатуры. В первую очередь речь идет о белке. Многие компании в наши дни занимаются изготовлением протеиновых коктейлей, призванных снабдить профессиональных спортсменов необходимым им белком.

Конечно, тяжелая атлетика требует значительных энергетических затрат, необходимых для нормальных тренировок. Однако существует способ восполнить потери энергии и получить гораздо большее количество белка, чем среднестатистический человек, посредством употребления в пищу некоторых продуктов.

Какие же эффекты мы ожидаем получить от применения протеинового коктейля? Перечислим основные из них:

• Увеличение мышечной массы

• Увеличение белковой составляющей рациона

• Реабилитация после тренировки

• Сохранение набранной физической формы

• Ограничение уменьшения массы мышц во время сжигания жировой ткани

Большая часть протеиновых коктейлей имеет довольно высокие цены. Новички в данном направлении спорта и просто любители озабочены вопросом: возможно ли приготовить протеиновый коктейль прямо у себя дома?

Наибольшую известность приобрели два варианта приготовления протеинового коктейля у себя на кухне. В первом варианте применяется готовый протеиновый порошок, к которому добавляются ягоды и фрукты, льняное масло, мед. После все ингредиенты помещаются в молоко и смешиваются. Добавить в этот коктейль еще больше белка можно с помощью сливок, яйца, крахмала кукурузы и прочих ингредиентов. Короче говоря, в первую очередь нам понадобится особый протеиновый порошок, который еще нужно раздобыть.

Второй вариант коктейля предусматривает рецептуру из наиболее простых продуктов, которые можно приобрести в любое время. Для его приготовления нам будет нужно взять:

• 370 мл (полтора стакана) молока с низким содержание жира, а лучше обезжиренного,
• яичный порошок – 4 ст. ложки,

• сгущенка – четверть стакана,

• сухое молоко – треть стакана,

• порошок какао – 2 ст. ложки,

• половинка банана.

Этот коктейль будет стоить гораздо дешевле, чем рецептура с применением специализированных дорогостоящих компонентов.

Теперь займемся непосредственно процессом приготовления нашего протеинового коктейля.

Для начала нужно взять оговоренное выше количество обезжиренного молока или молока с низкой жирностью и добавить в него яичный порошок, не растворяя его предварительно. Положительная сторона использования сухого яичного порошка – высокое содержание белка, ведь в небольшом его количестве содержится столько же протеинов, сколько и в нескольких яйцах. Это позволяет сэкономить, и не оказывает отрицательного влияния на качество коктейля. Ложкой раздавите банан и добавьте его в коктейль. Затем положите все остальные компоненты.

Читайте далее: Сколько хранить коктейль?

Хорошо применять для смешивания коктейля блендер. Это не только сделает готовый продукт более эстетичным, но и довольно качественно позволит перемешать большое количество разнообразных ингредиентов. Если у вас нет блендера, не расстраивайтесь. Просто возьмите удобную большую посуду, подходящую для смешивания коктейля. А вот при приготовлении коктейлей по другим рецептам, когда применяются ягоды или фрукты, а также необходимо взбивать сырой белок яйца, блендер будет просто необходим. Выпить коктейль нужно за 6-8 часов. Нужно употреблять его за 1 час до начала тренировки, и после нее через 1 час.

Выше мы уже упоминали о том, что увеличить протеиновую ценность домашнего белкового коктейля можно, положив в него некоторые богатые протеинами вкусные продукты. Повлиять на вкусовые качества получившегося коктейля можно, добавив в него сахар или сироп, сахарозаменители либо дополнительное количество фруктов.

Любой человек сначала пробует готовить протеиновый коктейль по разным рецептам, а потом уже выбирает вариант, который ему больше всего подходит. Ориентироваться здесь нужно на вкусовые качества и на питательную ценность. Лучше всего посоветоваться со знающими людьми, чтобы разобраться в количестве нужного вам коктейля и соотношении его компонентов.

Читайте также:

Пять порций здоровья
Молекулярные блюда - пища будущего?
Фитнес-клуб: поел - отжался!